310 calories
Ризотто с лисичками
Нежное ризотто имеет сливочный вкус и при этом не содержит много калорий и вредных жиров. Отлично подойдёт для лёгкого ужина. Ризотто с лисичками СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут PT30M PT30M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 310 ккал
Ингредиенты
Рис (арборио) 300 г Грибы (лисички) 250 г Чеснок 1 шт. Лук (шалот) 1 шт. Орехи (кедровые) 100 г Бульон (овощной) 700 мл Вино (белое сухое) 50 мл Масло (оливковое) 1 ст. л.
Хорошо промойте и просушите лисички.
Мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте рис и тоже слегка обжарьте. Затем влейте вино, засыпьте лисички и постепенно добавляйте бульон.
Хорошо перемешайте и готовьте до состояния аль денте.
Подавайте, посыпав кедровыми орешками.
170 calories
Крем-суп из батата с лисичками
Очень простой и вкусный крем-суп с хрустящими лисичками можно подавать как отдельное блюдо, а можно дополнить свежим салатом и гренками. Крем-суп из батата с лисичками СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 минут PT35M PT35M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 170 ккал
Ингредиенты
Батат 3 шт. Грибы (лисички) 8—10 шт. Лук (красный) 1 шт. Миндальное молоко 200 мл Вода 100 мл Масло (оливковое) 10 мл Соль 1 щепотка
Очистите и нарежьте крупными кусками батат. Отварите его в течение 15—20 минут.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лисички в течение 3—5 минут.
Мелко нарежьте лук.
Готовый батат положите в блендер вместе с луком и миндальным молоком. Взбейте на высокой скорости до кремовой текстуры.
Разложите по тарелкам, украсьте оливковым маслом и сверху выложите лисички. Готово!
240 calories
Варенье из лисичек с брусникой
Если у вам много лисичек, приготовьте варенье по нашему рецепту. Такое вы точно ещё не пробовали! Варенье из лисичек с брусникой СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 120 минут PT2H PT2H КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 5 порций КАЛОРИЙНОСТЬ: 240 ккал
Ингредиенты
Грибы (лисички) 1 кг Морс (брусничный) 2 л Сахар (тростниковый) 1 кг Гвоздика 5 шт. Розмарин (сушёный) 1 ч. л. Соль 2 ч. л.
Влейте в кастрюлю ⅔ морса, добавьте сахар и доведите до кипения.
Нарежьте грибы и добавьте в кастрюлю.
Убавьте огонь и посолите. Из марли сделайте мешочек, положите в него гвоздику и розмарин и тоже опустите в кастрюлю.
На малом огне варите варенье ещё час. За полчаса до готовности влейте остаток морса.
Подавайте с чаем и любимыми хлебцами.
Статьи по теме 7 осенних рецептов с грибами 4 вкусных рецепта с шампиньонами 6 низкокалорийных рецептов с шампиньонами Как правильно готовить ризотто
Запись 3 лучших рецепта с лисичками впервые появилась The-Challenger.ru.
Источник: rambler.ru
