Если проявить немного фантазии, то можно приготовить очень вкусный и весьма питательный кекс из самых простых базовых продуктов. Такое тесто с цукини и йогуртом получается очень нежным и необычным.
Ингредиенты:
Мука135 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль1/2 ч. л.
Корица1 ч. л.
Мускатный орех в порошкещепотка
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное120 мл
Сахар150 г
Йогурт греческий125 г
Ванильный экстракт1 ч. л.
Цукини150 г
Шоколадные пуговки175 г
Способ приготовления:
Смешать в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и растительным маслом. Добавить йогурт и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Далее аккуратно добавить в полученную массу смесь сухих ингредиентов и перемешать.
Выложить в тесто натертый на мелкой терке цукини и шоколадные пуговки. Еще раз перемешать.
Выложить тесто в форму для кекса и запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут.
