Идея приготовить необычный стейк к Павлу пришла в процессе поиска интересных рецептов.
«Сидел как-то, читал и подумал, что горький шоколад и мясо — интересное сочетание. Надо попробовать. Попробовал и мне понравилось», — сказал Куртеев.
В качестве основы к стейку, повар использует сливки и коньяк. В итоге получается достаточно необычный и интересный вкус.
Для получения идеального вкуса, Павел берет вырезку «Тендерлойд» — мясо, с которым невозможно ошибиться. Подробнее смотрите
Источник: rambler.ru
