Содержание статьи
Напоминают по вкусу пельмени, но не требуют бесконечной лепки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука(для теста) 3 стакан(а)
- яйцо(для теста) 1 шт.
- вода(для теста) 100 мл
- соль(для теста) 0,5 ч.л.
- фарш(свино-говяжий) 0,5 кг
- лук 2 шт.
- соль,перец 1-2 щепотка(и)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Делаем тесто.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расстаивание (обязательно).
Шаг 2
В фарш добавляем лук,соль,перец. Перемешиваем.
Шаг 3
Раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра.
Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на «подушку» из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Источник: gastronom.ru
