Содержание статьи
Курочка фаршированная гречкой с грибами простой и практичный рецепт. Два блюда в одном. Сочное, нежное мясо и ароматный рассыпчатый гарнир.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица 1200 г
- гречка отварная 250 г
- шампиньоны 250 г
- лук репчатый 1 шт.
- майонез Махеевъ 4 ст.л.
- куркума 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- черный перец молотый 0,5 ч.л.
- растительное масло 4 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курицу обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль по спинке и как можно аккуратнее, не повреждая кожу, удалить хребет. Оставив плечевые косточки в крыльях и берцовую кость в ножке.
Скрепить разрезанную кожу на спинке зубочистками. Тушку перевернуть, подготовить к фаршированию.
Шаг 2
Полуотварную гречку смешать с обжаренным луком и грибами. Посолить, поперчить. Перемешать начинку. Подготовленную курочку внутри посолить, поперчить и выложить всю начинку. Все отверстия в тушке скрепить зубочистками, чтобы при запекании начинка не выходила наружу.
Шаг 3
Майонез смешать с куркумой, добавить щепотку соли и перца и обмазать этой смесью всю курочку. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить курочку спинкой вниз и запекать в разогретой до 190 градусов духовке до румянной аппетитности.
Источник: gastronom.ru
