Ингредиенты для «Булочки для бургеров домашние»:
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 2 г
- Кунжут — 1 ст. л.
Рецепт «Булочки для бургеров домашние»:
1. Теплое молоко, 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло, муку и сухие дрожжи хорошо перемешать до образования густого теста.
Я использую миксер с насадками для теста. Можно применить хлебопечку либо по старинке рукомес )).
2. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для расстойки на 1 час.
3. Спустя час тесто хорошо обмять. Снова накрыть полотенцем и поставить в тепло еще на 1 час.
4. По истечении времени разделить тесто на 8 частей. Сформировать из каждой шарик. Скалкой раскатать шарик в лепешку толщиной 0,5-1 см.
5. Выложить булочки на противень и дать подняться в тепле 30 минут. Смазать их взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 180°С 15 минут.
6. Готовые булочки сложить в кастрюльку с сухим полотенцем и накрыть крышкой. Дать им остыть (это делает корочку мягкой).
7. Разрезать булочку вдоль и соорудить бургер с любимыми начинками.
В этот раз я делала так: булочка — соус — листья салата — маринованный лук — котлета — сыр — помидор на гриле — соус — булочка.
Источник: povarenok.ru
