Женщины могут защитить себя от возникновения рака молочной железы после менопаузы, если будут придерживаться традиционной средиземноморской диеты. Другие пищевые предпочтения защитного эффекта не дают.
Такой вывод был сделан сотрудниками Афинской академии по результатам десятилетнего наблюдения за 14 800 жительницами Греции. Участницы эксперимента регулярно заполняли анкеты, давая подробные сведения о своем питании, а также предоставляли информацию об образе жизни и демографические сведения. В зависимости от того, как часто испытуемые потребляли овощи, зелень, фрукты, орехи, зерновые, рыбу и оливковое масло, им начислялись баллы от 0 до 9. Дополнительные очки женщина получала, если ограничивала потребление мяса и молочных продуктов.
К концу наблюдения рак груди был диагностирован у 240 испытуемых. Любопытно, что набравшие от 6 до 9 очков становились онкобольными на 22% реже тех, кому было начислено не более 3 баллов. При этом исследователи учитывали такие факторы, как возраст, образование, курение, вес, физическая активность.
Результаты работы свидетельствуют о наличии зависимости между средиземноморским стилем питания и снижением риска развития рака груди, однако не доказывают причинно-следственной связи. Ученые считают, что для подтверждения результатов необходимо провести еще ряд исследований.
Впрочем, средиземноморская диета полезна далеко не всем. Некоторые люди, страдающие сердечными приступами, являются носителями особых генетических мутаций: в их крови содержится большое количество липопротеина высокой плотности («хорошего» холестерина), который разрушает нездоровые трансжиры в съеденной пище.
Кроме того, у них много белка CRP, вызывающего воспалительные процессы в организме. Из-за уникального набора генов липопротеин высокой плотности трансформируется в «плохой» холестерин, поэтому у таких пациентов средиземноморская диета может повышать риск появления еще больших проблем с сердцем.
