Здоровая еда

Классический рецепт кексов пышных в формочках

27.05.2021

Этот рецепт можно дополнять шоколадом, ягодами или сухофруктами

Давно хотели испечь что-нибудь к чаю или к завтраку – приготовьте кексы в бумажных формочках. Этот рецепт не требует , они готовятся быстро и просто. Но это не мешает им быть достойными по вкусу и нежными и пышными по текстуре. Итак, классический рецепт быстрых кексов в формочках.

Если вам нужно быстро определиться с классным подарком, найдете идеи .

Быстрые кексы

Ингредиенты

150 г муки
100 г сахара
50 г сливочного масла
3 яйца
1 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. разрыхлителя
Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления

В миске взбить яйца миксером. Добавить сахар и хорошо взбить.

Добавить размягченное сливочное масло, затем всыпать муку с разрыхлителем.

Добавить лимонный сок и хорошо перемешать тесто.

Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами и выложить тесто, заполняя их наполовину или на две трети.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой.

Готовые кексы переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Как сделать кексы вкуснее

В кексы можно добавить орехи или сухофрукты: изюм, вяленую клюкву или вишню, измельченную курагу.
В тесто также можно положить ароматические добавки: мелко натертую цедру, ваниль, имбирь, корицу, гвоздику или мускатный орех.
Ягоды (черника, малина, клюква) – тоже прекрасный вариант. Чтобы они не опустились на дно, обваляйте их в муке.

Источник: neboley.com.ua