Зависимость между количеством потребляемых овощей и раком прямой кишки находится в центе внимания ученых-медиков, как передает
Исследователи из США (University of Utah, Salt Lake City) изучали взаимосвязь между количеством употребляемой клетчатки, овощей и фруктов с частотой рака прямой кишки. Обследовано 952 пациента мужского и женского пола страдающих этим заболеванием.
Установлено, что частое употребление клетчатки фруктов и овощей снижает вероятность рака почти в два раза, а употребление очищенных зерновых и рафинированных продуктов наоборот, повышает риск рака прямой кишки в 1,5 – 2 раза. Наиболее существенную роль играют овощи при профилактике рака кишечника у лиц свыше 65 лет.
