Потребление пяти чашек кофе в день связано с повышенным риском возникновения ожирения и хронических заболеваний, предположили американские ученые в своем новом исследовании, как передает
Это первое и единственное исследование, в котором ученые изучали эффект высоких доз кофе, а не одной-двух чашек, на организм человека. В результате этого эксперимента, специалисты выяснили, что пять чашек кофе влияет на риск появления жира в области живота, который, в свою очередь, может повысить риск ранней смерти пациента.
В состав кофе входит множество разнообразных соединений, в которых содержатся кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, хлор, магний и другие элементы, и кроме того, в кофейных зернах содержится хлорогеновая кислота. Как принято считать, кофе благоприятно воздействует на наш организм, предотвращает развитие диабета, однако новое исследование свидетельствует о том, что кофе способствует образованию жира и вызывает другие проблемы со здоровьем.
Первоначально, ученые из Института Медицинского Исследования в Западной Австралии пытались доказать положительное влияние кофе на сердечнососудистую систему, но вместо этого обнаружили, что потребление кофе может привести к опасной форме ожирения.
В рамках исследования ученые выяснили, что у мышей, которые потребляли дозу эквивалентную пяти чашкам кофе, количество внутреннего жира (чрезвычайно опасный для здоровья жир) увеличилось в два раза.
«Исследование также продемонстрировало, что потребление кофе снижает риск развития диабета 2 типа», отмечает профессор Кевин Крофт (Kevin Croft).
«С учетом этого немаловажного факта, мы изучили эффекты, которые оказывает хлорогеновая кислота (она входит в состав не только кофе, но и чая) на наш организм».
«Хлорогеновая кислота известна своими полезными свойствами – она повышает чувствительность к инсулину, снижает кровяное давление и должна сдерживать накопление жира в организме», отмечает профессор Крофт.
Однако проведенное исследование доказало обратное, подчеркивает Ванс Мэтьюс (Vance Matthews), соавтор работы.
«Мы обнаружили, что потребление пяти чашек кофе в день приводит к увеличению веса, особенно внутреннего жира».
«Более того, у мышей с высоким уровнем хлорогеновой кислоты наблюдалось увеличение резистентности к инсулину (что может привести к развитию диабета 2 типа) и непереносимость глюкозы», заключает Мэтьюс.
