Каждый год во время подготовления к великому и светлому празднику Пасхи, мы стремимся выбрать самые вкусные блюда для пасхального стола. Ищем рецепты творожной пасхи, незабываемых куличей. Но какие куличи без глазури? Правильно, никакие. Мы знаем, как приготовить вкуснейшую глазурь для куличей.
Классическая белковая глазурь для куличей
Ингредиенты:
1 ст. сахарной пудры
2 яичных белка
1 ч.л. лимонного сока
Как готовить:
Белки и лимонный сок взбей миксером до появления пены. Продолжая взбивать вводи сахарную пудру, пока не получится густая масса. Лучше взбивать на малых оборотах. Глазурь для куличей быстро застывает, поэтому покрывать ею пасхальную выпечку стоит сразу после приготовления.
Сахарная цветная глазурь для куличей
Ингредиенты:
1 ст. сахарной пудры
4 ст.л. теплой воды
пищевые красители — по инструкции на самом красителе
Как готовить:
Все ингредиенты для сахарной глазури для кулича или пасхальных пряников смешай и поставь на огонь. Подогрей, но не доводи до кипения, все время помешивай. Если сахарная масса получилась густой, можно добавить еще немного воды, если наоборот жидкой – сахарной пудры. Если у тебя порошковый краситель, его нужно развести водой, а потом только смешивать с сахарной пудрой. Если ты выбрала жидкий краситель, то добавь пару капель во время уваривания. Наносить сахарную глазурь на куличи стоит также сразу после ее приготовления.
Глазурь для куличей из белого шоколада
Ингредиенты:
90 г белого шоколада
2 ст.л. сока апельсина
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л сахара
Как готовить:
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложи в одну стеклянную посудину. Небольшую кастрюльку с водой для паровой бани поставь на огонь, сверху помести посудину с шоколадом. Помешивай шоколадную массу, пока она не станет однородной. Немного охлади глазурь и смажь ею куличи.
cosmo.com.ua
Источник: neboley.com.ua
