Американским ученым удалось вывести сорт арахиса, который не вызывает аллергии, сообщает Reuters.
Исследователи тщательно изучили более 900 сортов арахиса, пытаясь обнаружить сорта, в которых количество вызывающих аллергию белков уменьшилось в результате мутаций. После чего исследователи скрестили отобранные сорта и вывели новый сорт ореха, который содержал значительно меньше аллергенов.
Эксперты считают, что это важное открытие, так как аллергия на арахис — одна из самых распространенных в мире. Благодаря специалистам, люди, страдающие аллергией на этот продукт, смогут в дальнейшем наслаждаться его вкусом. Также ученые считают, что новый сорт земляного ореха можно будет использовать для уменьшения или исчезновения повышенной чувствительности организма к аллергену.
