Сегодня шеф приготовит фрикадельки из индейки в необычном соусе.
Вам понадобится:
— фарш из индейки — 400 г
— картофель — 300 г
— сливочное масло — 50 г
— мука — 2 ч. ложки
— куриный бульон — 1 стакан
— чеснок — 1 зубчик
— сливки — 50 г
— перец чили — 1 стручок
— тимьян, мускатный орех, сушеный чеснок, паприка — по вкусу
— соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Отвариваем картофель до полуготовности, сливаем воду, поливаем его маслом, солим, перчим и выкладываем на противень.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
В фарш из индейки добавляем тимьян, соль, перец, мускатный орех, сушеный чеснок, паприку, все тщательно перемешиваем.
Формируем фрикадельки и жарим на разогретой сковороде.
Растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку, непрерывно помешиваем. Добавляем бульон, доводим соус до кипения. Натираем в него имбирь и чеснок.
В соус добавляем фрикадельки и сливки. Через 5 минут выкладываем на тарелку вместе с картошкой. Украсьте колечками перца чили. Готово!
Источник: rambler.ru
