Употребление жирной пищи не только увеличивает вес, но и способствует росту объема мозга, считают американские ученые из Университета Джона Хопкинса.
Исследователи провели опыты на мышах, которых кормили жирной пищей. Оказалось, что такое питание приводит к росту новых клеток мозга, которые провоцируют набор веса. В ходе анализа ученые доказали, что жирная пища в рационе заставляла расти нервные клетки в маленькой зоне мозга — в медиальном бугорке, связанном с гипоталамусом.
Также увеличивалось в четыре раза само число клеток в мозге. Причем, все эти изменения происходили стремительно — за несколько недель. Чем больше было клеток, тем больше толстели мыши. Результаты исследования позволили наглядно продемонстрировать, как мозг контролирует набор веса в зависимости от питания. Ученые связывают данное явление с загадочным типом мозговых клеток – танцитами. По их мнению, аналогичные клетки присутствуют и в организме человека.
