Палеолитическая диета подразумевает потребление тех же продуктов, которые потребляли люди эпохи палеолита, а именно — необработанного мяса и злаковых растений. Считалось, что соблюдение этой диеты подавляет аппетит и способствует похудению. Однако специалисты Лондонского Королевского колледжа считают, что это убеждение неверно.
В рацион предков современного человека входило большое количество трудноперевариваемой растительной пищи, в отличие от рациона людей настоящего времени, питающихся продуктами с высоким содержанием сахара и жиров.
Эксперты полагают, что одна из причин ожирения заключается в развившемся механизме подавления аппетита, который помогает современному человеку адаптироваться к усвоению питательных веществ, находящихся в современных продуктах. При обработке растительных волокон кишечными бактериями, организм производит короткие жирные кислоты, которые как раз и подавляют аппетит, вырабатывая определенные пептиды.
Таким образом, диетологи полагали, что палеолитическая диета будет эффективно способствовать снижению аппетита и уменьшению веса. Однако после клинических испытаний было установлено, что палеолитическая диета не подавляет аппетит, а вот белковый рацион действительно может помочь похудеть. В процессе попадания в организм аминокислот изолейцина и валина уровни специфического пептида, подавляющего аппетит, были максимально высокими.
