Израильские ученые считают, что средиземноморская диета способна оздоровить нацию и снизить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.
Однако, несмотря на то, что Израиль расположен на берегу Средиземного моря, заболеваемость его жителей такая же, как в США и других развитых странах, где нет такого изобилия здоровой пищи. Объяснение этому феномену можно найти в статье клинических диетологов общей израильской больничной кассы, опубликованной в Израильском журнале клинического питания.
Как оказалось, причиной всего является тот факт, что Израиль является молодой страной, его граждане приехали из Европы, Азии и Африки. Поэтому они не могут отказаться от прежних привычек в питании и полностью перейти на средиземноморскую диету с оливковым маслом, овощами, фруктами и другими подобными продуктами. Однако, научно доказано, что именно эта диета снижает частоту атеросклероза, рака, ожирения, остеопороза, хронического обструктивного заболевания лёгких, сахарного диабета и так далее.
Исследователи считают, что « …со временем, когда население «обживётся» и примет не только традиции жизни, но и питания средиземноморья, следует ожидать снижения частоты заболеваемости указанными болезнями».
Инф.
